Hoe meer je weet over wijn, hoe meer je kunt genieten van ieder glas!
Altijd al meer van wijn willen weten? Dan is nu het moment! FoodLab Limburg ontwikkelde in samenwerking met docenten van het Vista College en Gilde Opleidingen een unieke wijncursus bestaande uit totaal 8 masterclasses.
Omdat iedere sessie een afgebakend thema behandeld kan je ook inschrijven voor één van de 8 masterclasses.
De eerste 5 Masterclasses zijn speciaal geschreven voor de liefhebbers. En zeker ook bedoeld voor de horecamedewerkers zonder wijnopleiding. De cursus is zo opgebouwd dat je, na het volgen van de eerste 5 masterclasses, een basiskennis hebt verkregen van de wereld van wijn: van vinificatie tot serveertemperatuur, van frisse witte tot krachtige rode wijn, van Frankrijk tot China.
Enthousiast geworden na het volgen van de eerste 5 masterclasses en is je honger naar kennis nog niet gestild? Of wil je je kennis opfrissen? In de 3 hierop volgende Masterclasses ga je de diepte in en krijg je meer gedegen kennis van wijn en smaakverschillen. Hierdoor ben je als horecamedewerker beter in staat wijnadvies te geven je aan gasten.
Zoals aangegeven heeft iedere masterclass op zich zelf staand thema:
Sessie 1: Wijnbouw, vinificatie, verschil wit/rosé/rood, wijnmaaktechnieken, algemene introductie. Proeven: wit/rood in uitersten om verschil duidelijk te krijgen.
Datum: Dinsdag 1 februari 2022, van 14:00 tot 17:00 uur
Sessie 2: Frankrijk: Bourgogne, Bordeaux, Loire, Elzas, Rhône. Proeven: Gebied specifiek.
Datum: Dinsdag 8 februari 2022, van 14:00 tot 17:00 uur
Sessie 3: Oude Wereld: Duitsland, Spanje, Italië. Proeven: Land specifiek.
Datum: Dinsdag 15 februari 2022, van 14:00 tot 17:00 uur
Sessie 4: Nieuwe Wereld: USA, Chili/Argentinië, Zuid-Afrika, Australië/Nieuw-Zeeland. Proeven: Land specifiek.
Datum: Dinsdag 22 februari 2022, van 14:00 tot 17:00 uur
Sessie 5: Mousserend, zoet, versterkt. Proeven: vergelijkingen per stijl.
Datum: Dinsdag 8 maart 2022, van 14:00 tot 17:00 uur
Sessie 6: Frankrijk, verdieping: Herhaling, Languedoc-Roussillon, Jura, Savoie, Sud-Ouest, Provence.
Datum: Dinsdag 15 maart 2022, van 14:00 tot 17:00 uur
Sessie 7: Oude Wereld, verdieping: Herhaling, Oostenrijk, Zwitserland, Griekenland.
Datum: Dinsdag 22 maart 2022, van 14:00 tot 17:00 uur
Sessie 8: Nieuwe Wereld, verdieping: Herhaling, Canada, Uruguay, China, Brazilië, India, Thailand.
Datum: Dinsdag 29 maart 2022, van 14:00 tot 17:00 uur
Datum: Op dinsdag 1 februari 2022 staat de eerste sessie van de nieuwe cursus Wijn! Voor Liefhebbers en Gevorderden gepland. In de weken erna zal dan steeds op dinsdagmiddag een training gegeven worden
Duur: 8 dagdelen van 3 uur steeds beginnend om 14:00 uur
Groepsgrootte: 12 personen (bij minder inschrijvingen vervalt deze datum)
Locatie: Vista College, Valkenburgerweg 148, Heerlen
Prijs: € 65,- p.p. (excl. BTW)(partners van FoodLab Limburg krijgen een korting van 20%) Indien je alle 8 masterclasses volgt krijg je de laatste van ons kado!
